RECETTE : "Coquilles St-Jacques" par le chef Roland Passot

Parmi les chefs du diner de "La Soirée 2016 - A Masquerade Extravaganza" de la French American Chamber of Commerce San Francisco (FACCSF), Roland Passot. Originaire de Lyon, le chef R. Passot a ouvert La Folie en 1988, sur Polk street à San Francisco. Ce restaurant, plusieurs fois primé, est aujourd’hui une institution de la gastronomie française dans la Bay Area ! Voici la recette du jour du chef R. Passot : « Coquilles Saint-Jacques au céleri, navet et joue de porc ». Bon appétit !

Dernière modification : 17/11/2016

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